Tutto a misura di bambino
Un obiettivo principale dell'educazione montessoriana è sviluppare l'autonomia nei bambini, i quali, secondo Maria Montessori, possedevano una "mente assorbente".
Nelle Case dei Bambini, tutto l'ambiente era a misura di bambino, stimolante, strutturato e che si attenesse alle sue capacità.
Per il momento del pasto si utilizzavano tavolini bassi, alla portata di tutti i bambini, che apparecchiavano e sparecchiavano autonomamente la tavola. Le posate erano piccole e maneggevoli così come i bicchieri. Ai bambini più grandi veniva data la possibilità di utilizzare stoviglie vere, di ceramica o vetro; poteva succedere che qualcosa si rompesse e questo era fondamentale per imparare ad affrontare l' "errore" e a capire che la volta successiva sarebbero dovuti stare più attenti.
Una volta apparecchiata la tavola, si poteva dare avvio al pasto. Ogni bambino mangiava autonomamente e l'adulto interveniva solo in caso di bisogno.

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